Navidad sin pavo en la mesa: la peor pesadilla de los británicos, a punto de cumplirse

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El pavo no es solo el ingrediente clave de la cena de Acción de Gracias en Estados Unidos, también lo es para los británicos en Navidades y las noticias que llegan desde el sector cárnico no son buenas. La escasez de pavos de cara a las próximas festividades es una realidad de la que están avisando debido a la falta de mano de obra suficiente para cubrir los puestos necesarios para mantener en funcionamiento la cadena de producción.

El pavo de Navidad puede estar en peligro en Reino Unido por la falta de trabajadores. (Foto: Getty Images)
El pavo de Navidad puede estar en peligro en Reino Unido por la falta de trabajadores. (Foto: Getty Images)

El aviso ha llegado, según informa Evening Standard, por parte de los productores agrícolas. La advertencia lanzada esta misma semana a los diputados británicos es que, si no se soluciona el problema con rapidez, habrá que importar los pavos de otros países europeos para cumplir con la tradición gastronómica. 

Ante los parlamentarios, Graeme Dear, del British Poultry Council, ha explicado que se ha perdido un 16% de la mano de obra y que el acceso que se les ha dado para trabajadores de temporada vence el próximo 31 de diciembre. “Haremos todo lo posible para asegurarnos de que la Navidad sea lo más normal posible, pero existe la posibilidad de que haya escasez; si lo hubiéramos sabido en junio o julio, se habría solucionado”, ha comentado.

La mayor parte del problema se concentra, según ha explicado Dear, en las plantas de procesamiento. Una situación que no deja de parecerle irónica ya que, asegura, “es posible que tengamos que importar pavo de Francia y Polonia para una Navidad británica, probablemente con algunos de los mismos trabajadores que capacitamos y dejamos para regresar a sus países de origen”.

Según publica el citado medio británico, desde Francia, donde amenazaron con cortarles el suministro de energía debido a las tensiones entre ambos países a cuenta de las licencias de pesca en sus aguas, también ha llegado el aviso de que podrían tomar represalias con la exportación de pavos. Clement Beaune, ministro de Asuntos Europeos, ha sido muy duro en sus declaraciones en contra del Reino Unido tras abandonar la Unión Europea.

“Deje de decirnos que ya no nos necesita, deje de obsesionarse con nosotros, deje de creer que resolveremos sus problemas. Hicieron un desastre con el Brexit. Es su elección y su fracaso, no el nuestro. Fue una mala elección, lo vemos hoy”, le ha dicho al Reino Unido.. 

En la sesión del Comité de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales celebrada este martes, Dear insistido en que están haciendo todo lo posible para que los pavos lleguen a la mesa estas Navidades insistiendo en que se ha actuado tarde. Entre sus peticiones está el que las visas de trabajo se extiendan por un periodo de dos años ya que considera que los problemas seguirán pasadas las fiestas. 

La situación de escasez y desabastecimiento de algunos productos en la que lleva inmersa semanas Reino Unido se debe a una combinación del Brexit y la pandemia acuciada por la marcha de una buena parte de su mano de obra, originaria de otros países.

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