La patronal de la hostelería está preocupada por las nuevas incertidumbres

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Madrid, 17 nov (EFE).- Los bares y restaurantes de España ya están "cicatrizando" la herida que ha dejado la pandemia en sus negocios, pero se enfrentan a otras "incertidumbres" como la negociación de la reforma laboral, las posibles nuevas restricciones o la llegada de los créditos del Instituto de Crédito Oficial (ICO).

Así lo ha puesto de manifiesto el presidente de la patronal Hostelería de España, José Yzuel, en su intervención en la entrega de la XV edición los Premios Nacionales de Hostelería que se ha celebrado este miércoles en Madrid.

Ha abundado en que la hostelería "ha tirado del carro" y está respondiendo a sus clientes, que han salido a compartir y a celebrar después de la pandemia.

Por ello, Yzuel se ha mostrado esperanzado en que las autoridades no vuelvan a tomar más restricciones ni otras medidas que, a su criterio, han sido "ineficaces".

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha recogido el premio Alimentos de España por poner en valor la diversidad y calidad de los productos españoles "fuente de inspiración y base de nuestra gastronomía y del sector hostelero".

Y por su contribución a la mejora de la hostelería ha sido premiado el presidente de la Confederación de Empresarios, Antonio Garamendi, quien ha recordado el trabajo duro para defender a los 300.000 empresarios del sector durante la pandemia en la que incluso se llegaron a parar dos acuerdos sobre los ERTE porque "no estaba la hostelería, no estaba nuestra gente".

El responsable de los empresarios ha subrayado que dos millones de personas trabajan en hostelería, un sector que supone el 6 % de la economía y que debe trabajar con el prisma de la calidad, el esfuerzo y el trabajo para hacer frente a problemas como la falta de personal.

(c) Agencia EFE

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