No, no puedes fiarte de Nutriscore

Uxía Prieto
·Periodista en El HuffPost
·2 min de lectura
Ejemplo de etiquetado Nutriscore. (Photo: GETTY)
Ejemplo de etiquetado Nutriscore. (Photo: GETTY)

Nutriscore saltó a la palestra cuando el Ministerio de Consumo decidió eliminar el aceite de oliva del sistema de etiquetado de alimentos. La razón para excluir este producto del semáforo nutricional que pretende implementar el Gobierno es que no recoge los beneficios del aceite de oliva, al que otorga una C, un aprobado raspado.

La noticia abrió la caja de Pandora y muchos nutricionistas han cargado duramente contra este modelo, señalando sus errores y denunciando que es incapaz de detectar alimentos poco saludables.

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Qué es Nutriscore

Nutriscore es un semáforo nutricional que puntúa los diferentes compuestos e ingredientes de un alimento y le asigna una letra y un color en función de lo recomendable que sea su consumo. La A es un sobresaliente y la E es un suspenso en toda regla. Nació con la intención de facilitar la vida al consumidor, para que pudiera comprobar de un vistazo en el etiquetado del producto si era o no saludable.

“Parece una buena idea, pero no lo es porque no es capaz de detectar la calidad del alimento ni el origen, por ejemplo, de la grasa. Por eso el aceite de oliva tiene mala puntuación, porque es un alimento muy energético, pero la grasa es saludable”, cuenta la nutricionista y tecnóloga de alimentos Beatriz Robles.

Tal y como explicó Alberto Garzón en un hilo de Twitter en defensa del semáforo, Nutriscore nació en Reino Unido y su implantación es opcional. Francia lo aprobó en 2017, pero no sin problemas. En España, se anunció que se implantaría en 2018, con María Luisa Carcedo al frente de Sanidad.

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El algoritmo de Nutriscore es público y cualquier ciudadano puede comprobar qué parámetros tiene en cuenta. Robles explica que el sistema puntúa de manera positiva la presencia de frutas, verdura...

Este artículo apareció originalmente en El HuffPost y ha sido actualizado.