Makkila, el restaurante cañí fusión con el ambiente más divertido de Madrid donde se come muy rico

·3 min de lectura
Photo credit: Makkila
Photo credit: Makkila

Comer rico, con platos que nos entren por los ojos con presentaciones cuidadas y diferentes que nos sorprendan, y en un lugar que no solo tenga una decoración que nos enamore al primer vistazo sino que el buen ambiente que alargue la velada forme parte de la experiencia. Y si encima es asequible, entones ya lo tiene todo. Y así es Makkila, que acaba de renovarse para convertirse en ese restaurante de Madrid del que no querrás salir, y que hecho de su local de Núñez de Balboa una de las banderas más apetecibles del proyecto.

En Makkila siempre han defendido, desde que comenzaron a conquistarnos hace diez años, que su objetivo es el aunar, y sumergirnos en el placer por la comida y el ambiente. Y os aseguramos que lo han conseguido en cada uno de los cinco restaurantes que tienen en la capital. Todos con una misma identidad, todos completamente diferentes. Y todos han iniciado una nueva etapa en la que han dado una vuelta a su propuesta gastro, que estaba basada en las tapas y los pinchos de calidad -y de mucho éxito, por cierto- para pasar a ser una casa de comidas moderna en todos los sentidos.

Makkila nos sorprende ahora, con un estilo más maduro, sin perder su ADN informal y divertido y un enfoque más gastronómico y creativo. Donde el producto y la creación ganan presencia, manteniendo la esencia de este; un espacio donde puedes compartir comida y momentos. Han dejado los pinchos/tapas para convertirse en una casa de comidas/restaurante, un modelo más actual dónde dan más valor a la cocina, donde poder experimentar y fusionar, sin reglas. Manteniendo el espíritu joven, con platos para compartir, para tomar algo y disfrutar con los demás.

El “place to be” de la capital; cocina española muy madrileña con influencias y fusiones de diferentes culturas, que Antonio Pedrosa D´Ornellas (CEO y Cofundador Grupo Makkila) define como “fusión cañi”, un concepto que hace referencia a lo castizo. La única norma es que no hay normas si se mantiene la esencia española.

Con productos de temporada, nuestro chef ejecutivo Luis Bordá, directo de Bolivia, innova a partir de las recetas clásicas españolas para transmitir esa esencia castiza tan típica de Madrid. Con varios cambios de menú al año, se guía por estos productos frescos para crear platos perfectos para compartir con familia y amigos. Con elaboraciones 100% caseras, cocinadas a diario.

En la carta se siguen encontrando imprescindibles como la clásica tortilla poco cuajada con cebolla caramelizada, que se deshace en la boca con el primer bocado o la mítica ensaladilla rusa. Además, en la actualidad, el grupo se encuentra en una etapa de cambio gastronómico, con platos están orientados a la alta cocina e influenciados por distintos lugares del mundo, pero manteniendo siempre la base tradicional. Makkila se ha convertido en una casa de comidas moderna, adaptada al cliente y con un solo fin; viajar y disfrutar a través de la gastronomía.

Con una decoración que acompaña al ambiente, de base clásica y elegante, con piezas originales y únicas con toques españoles pero muy eclécticos. Con la ayuda de Belén Ferrandiz, conseguimos crear lugares acogedores donde desconectar y disfrutar.

El Grupo Makkila cuenta con cinco restaurantes:

Makkila Almagro – 2011 (c/Almagro 22)

Makkila Serrano - 2012 (c/ Serrano 110)

Makkila Fernando VI - 2014 (c/ Fernando VI 2)

Nuestro objetivo es crear un lugar seguro y atractivo para que los usuarios puedan establecer conexiones en función de sus intereses y pasiones. A fin de mejorar la experiencia de nuestra comunidad, hemos suspendido los comentarios en artículos temporalmente