Los 10 mejores restaurantes del mundo

Vista del restaurant de alta cocina Maido en Lima, el 17 de junio de 2016, inaugurado por el chef Mitsuharu Tsumura

Estos son los 10 mejores restaurantes del mundo según la lista The World's 50 Best de la revista Restaurant, entre los cuales hay dos peruanos -únicos de Latinoamérica-, anunciados este miércoles en una ceremonia en Melbourne:

1.- Eleven Madison Park en Nueva York (EEUU). Chef: Daniel Humm. Cocina contemporánea y tradicional de Nueva York.

2.- Osteria Francescana en Módena (Italia). Chef: Massimo Bottura. Cocina contemporánea italiana.

3.- El Celler de Can Roca en Girona (España). Chef: Joan Roca. Cocina contemporánea catalana con toques globales.

4.- Mirazur en Menton (Francia). Chef: Mauro Colagreco. Cocina mediterránea.

5.- Central en Lima (Perú). Chef: Virgilio Martínez. Cocina contemporánea peruana.

6.- Asador Etxebarri en Axpe (España). Chef: Victor Arguinzoniz. Cocina de brasa de leña.

7.- Gaggan en Bangkok (Tailandia). Chef: Gaggar Anand. Cocina progresiva india.

8.- Maido en Lima (Perú). Chef: Mitsuharu 'Micha' Tsumura. Cocina Nikkei.

9.- Mugaritz en San Sebastián (España). Chef: Andoni Luis Aduriz. Cocina española tecno-emocional.

10.- Steirereck en Viena (Austria). Chef: Heinz Reitbauer. Cocina contemporánea austriaca.

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