Ideas muy sencillas para preparar calabacines rellenos

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Contribuye a cubrir nuestras necesidades de vitaminas y de fibra; tiene un gran poder diurético debido a su alto contenido en agua; es bajo es sodio y también en grasas (tan solo cuenta con 20 calorías por cada 100 gramos de producto); resulta muy fácil de digerir; está disponible en los mercados todo el año… Son solo algunas buenas razones para incluir el calabacín en la cesta de la compra. A todas ellas se suma el inmenso abanico de posibilidades que nos ofrece este alimento en la cocina, de las que ya os hemos ofrecido numerosos ejemplos. Hoy vamos a centrarnos en una de sus preparaciones más comunes y vistosas: los calabacines rellenos que, a su vez, pueden elaborarse de infinitas maneras. A continuación, os proponemos seis, a modo de ejemplo (pulsa sobre las imágenes para acceder al modo de elaboración).

Paso a paso: Calabacines rellenos de arroz y jamón

Los rellenos con arroz cocido se pueden aplicar a numerosas preparaciones: albóndigas, croquetas o, por supuesto, verduras como estos calabacines a los que añadiremos también jamón cocido entre sus ingredientes principales. 

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Paso a paso: Calabacines rellenos de cuscús vegetal

En este caso vamos a rellenar los calabacines con un cuscús mezclado con distintos tipos de vegetales. Una receta apta para dietas vegetarianas y veganas. 

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Paso a paso: Calabacines rellenos de pollo con pimientos y arroz

Estos calabacines rellenos gustarán tanto a niños como a mayores. Son muy sencillos de preparar y resultan perfectos como plato único (en una misma receta tenemos verdura, cereales, y la proteína de alto valor biológico que aporta el pollo).

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Paso a paso: Calabacines rellenos de nueces

Como vemos, los calabacines rellenos se prestan a mil opciones. En este caso vamos a cocinarlos con nueces y acompañarlos con unas patatitas al ajo.

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Paso a paso: Calabacines rellenos de queso manchego

Esta opción es perfecta para los amantes del queso manchego. Una receta rápida de hacer, sencillíma, vistosa y, lo más importante, ¡ríquisima!

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Paso a paso: Calabacines rellenos de gambas y piquillos

Y después de rellenarlos de arroz, pollo, jamón, queso, cuscús... terminamos con unos calabaciles rellenos muy marineros. Las gambas serán el ingrediente estrella para su preparación (en este caso hemos usado calabacines pequeños individuales pero puedes hacerlo troceando los más grandes).

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