El futuro ya está aquí: así son las granjas urbanas en las azoteas de los rascacielos de Hong Kong

Alrededor del 90% de los alimentos que se consumen en Hong Kong provienen de la importación, principalmente de China continental. Se trata de uno de los lugares más densamente poblados del mundo, con 7,5 millones de habitantes en una superficie de 2.754 kilómetros cuadrados, y, aunque cuenta con tierras cultivables, no son suficientes.

En Hong Kong hay siete millones de metros cuadrados de área cultivable, pero este espacio se podría duplicar si se aprovechan los tejados de la ciudad que se encuentran vacíos. Y ya se está empezando a hacer. Algunas azoteas de los rascacielos de la ciudad se han convertido en granjas urbanas en las que se plantan verduras y árboles frutales.

En los últimos años han surgido varias decenas de granjas urbanas en tejados de centros comerciales, helipuertos abandonados o terrazas de edificios residenciales gracias a algunas empresas que están promoviendo este tipo de agricultura. La idea es también concienciar a la población para producir alimentos de forma sostenible y desarrollar un espíritu comunitario.

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