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Quesada pasiega (Cantabria)

Este postre, originario de los Valles Pasiegos, se compone de leche de vaca cuajada acompañada de mantequilla, harina de trigo, huevos y azúcar. También se le puede echar limón rallado y canela en polvo para aromatizarlo. (Foto: Wikipedia / Valdavia / CC BY-SA 3.0).

FOTOS | 17 comunidades autónomas, 17 platos típicos

La cocina en España es mucho más que un conjunto de platos típicos. Se ha convertido en un símbolo cultural y un referente internacional que atrae incluso a numerosos turistas deseosos de probar delicias como la paella o la tortilla de patatas, que son probablemente las comidas más populares para los extranjeros.

Sin embargo, a lo largo y ancho de la geografía española hay muchísimos más platos tradicionales que destacan por la riqueza de sus ingredientes y por la variedad de su método de preparación.

En esta galería, hemos querido hacer un viaje por España para escoger un plato típico de cada una de las 17 comunidades autónomas del país.

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