Garzón advierte del riesgo de los vulnerables a las enfermedades alimentarias

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Madrid, 7 jun (EFE).- El ministro de Consumo, Alberto Garzón, ha advertido este lunes, en el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, del mayor riesgo de las familias con menos recursos y de los sectores sociales más vulnerables a sufrir enfermedades transmitidas por los alimentos.

Garzón ha llamado la atención sobre esta cuestión al inaugurar una jornada moderada por la directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), Isabel Peña-Rey, con motivo de este día mundial que se celebra bajo el lema "Alimentos seguros ahora para un mañana saludable".

Durante su intervención, Garzón ha recordado que cada año se producen en el mundo más de 400.000 muertes evitables y atribuibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos y que 600 millones de personas enferman por más de 200 patologías transmitidas por ellos, como la salmonelosis o la listeriosis.

"Tienen un marcado sesgo socioeconómico, y afectan mucho más en particular a familias con menos recursos y los sectores sociales más vulnerables", ha incidido el ministro, quien ha considerado necesario una mayor implicación y comunicación con la ciudadanía para que entienda bien qué significa el concepto de seguridad alimentaria.

La seguridad alimentaria, según ha subrayado, "salva vidas" y por eso ha destacado la labor de la Aesan para poder saber cómo prevenir enfermedades a través de prácticas de higiene y de recomendaciones en materia de consumo.

(c) Agencia EFE