Menú de tapeo en la cumbre con Polonia: bravas, croquetas y ensaladilla

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Alcalá de Henares (Madrid), 31 may (EFE).- En un guiño a la cultura española del tapeo y a productos y recetas de la cocina madrileña y cervantina, el menú de la cumbre hispano-polaca que degustarán las delegaciones de ambos países incluye croquetas de cocido, patatas bravas y ensaladilla rusa.

Junto a ello, los dos jefes de Gobierno, Pedro Sánchez y Mateus Morawiecki, respectivamente, y el resto de participantes en la cumbre que se celebra en la localidad madrileña de Alcalá de Henares, probarán otros productos típicos como pequeños bocadillos de calamares, soldaditos de pavía (bacalao rebozado), jamón ibérico y cochinillo asado.

La iniciativa se enmarca en el programa "Sabores de España", creado para dar a conocer la cocina regional española en diversas cumbres y citas internacionales.

El Parador de Alcalá de Henares alberga en esta ocasión el almuerzo de trabajo de las dos delegaciones.

El menú de la cumbre se completa con quesos de la denominación de origen de Madrid y Campo Real, fresas de Aranjuez, garrapiñadas de las clarisas y dos postres típicos de Alcalá: la costrada (dulce de hojaldre) y las rosquillas glaseadas.

En el capítulo de vinos, habrá caldos de las cuatro zonas colaboradores de la denominación de origen Madrid, única capital del mundo con una denominación vitivinícola con su nombre.

(c) Agencia EFE