Escasez de CO2 en Europa amenaza suministro de cerveza

Fanáticos de Inglaterra celebran el gol ganador de Harry Kane mientras ven la Copa Mundial entre Túnez e Inglaterra en la cantina Lord Raglan Pub en Londres, el lunes 18 de junio de 2018. (Nigel French/PA vía AP)

LONDRES (AP) — El suministro de cerveza está en riesgo debido a una escasez de dióxido de carbono en el norte de Europa, justo cuando los sedientos fanáticos del futbol llenan las cantinas para ver la Copa Mundial, informó un grupo comercial británico.

Gavin Partington, director general de la Asociación Británica de Bebidas Gaseosas, dijo que la escasez se debe al cierre de varios sitios de producción por diversos motivos, incluido mantenimiento de rutina.

Pero la revista Gasworld, especializada en el sector, dijo que la situación es peor este año porque el mantenimiento ha coincidido con problemas técnicos en plantas químicas que también producen dióxido de carbono.

La escasez llega cuando se lleva a cabo la Copa Mundial en Rusia, lo que aumenta la demanda de cervezas y bebidas gaseosas. La Asociación Británica de Cerveza y Bares ha pronosticado que los fanáticos ingleses ingerirán 14 millones de pintas (7,9 millones de litros) adicionales durante la fase de grupos del torneo, que dura aproximadamente dos semanas.

“Seguiremos monitoreando la situación con cuidado”, dijo Brigid Simmonds, director ejecutivo de la asociación. “Sin embargo, dada la época del año y la Copa Mundial, esta situación ha surgido en un momento desafortunado para la industria cervecera”.

La escasez también podría afectar a los productores de carne, que tienen problemas para preservar frescos algunos alimentos.