El cajero automático de pizzas que ha triunfado durante la pandemia

Los ritmos en las ciudades son muy exigentes, y una buena prueba de ello es el mundo de la restauración. Queremos comer rápido y en horarios cada vez más amplios, los siete días de la semana. Si a ello se suma la pandemia, no es fácil para los restaurantes adaptarse a todos estos cambios, pero algunas pizzerías han dado con la tecla en este asunto: una máquina dispensadora de pizzas.

Un vídeo de un usuario de TikTok de Zaragoza contando su experiencia en una de estas dispensadoras ha alcanzado casi cuatro millones de reproducciones, y es que su funcionamiento, y hasta sus formas, similares a las de un cajero automático pero decorado con azulejos que recuerdan a una pizzería artesanal, son realmente curiosos.

El proceso es muy simple, primero se ofrecen en la pantalla los distintos tipos de pizzas, y elegimos las que queremos. Más tarde se paga, el producto pasa al horno y ya solo queda esperar tres minutos a que la pizza salga en su caja por una ranura. Es muy rápido porque las pizzas están ya precocinadas, y solo queda un último golpe de calor.

En el caso de Zaragoza, la iniciativa es de un restaurante italiano que ya estaba en la ciudad, a un par de kilómetros del local 24 horas. Echó a andar en septiembre del año pasado, en plena vuelta de las restricciones, y de ahí el éxito que está teniendo.

El “cajero” de pizzas cuenta con una docena de modalidades, de un diámetro de unos 30 centímetros -el más habitual para las medianas-, a un precio de 9,50 euros la unidad. Sus dueños aseguran que se elaborarán cada mañana con productos frescos, y las pizzas sobrantes se sustituirán cada 24 horas. Tiene capacidad para 70 piezas

La idea no es nueva en España, y ya hay un puñado de establecimientos con máquinas dispensadoras de pizzas. En otros países, como Francia, esta manera de consumir la comida estrella de Italia está más extendida, y tienen cientos de máquinas de este tipo.