Córdoba ya huele a caracoles

En primavera los geranios de Córdoba comparten protagonismo con los caracoles. Este plato tan cordobés se guisa a pie de calle en los cuarenta puestos que se instalan durante la temporada. Unos 300 kilos al día se preparan en un  puesto, en algunos trabajan hasta la cuarta generación de caracoleros. Los hay para todos los gustos y aquí estarán durante cuatro meses para que a nadie se le escape la oportunidad de probarlos.

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