Un 14% más: así se sentirá la inflación en EE. UU. en los platos de ‘Acción de Gracias’

Según la encuesta anual del American Farm Bureau, un banquete para diez personas este año tendrá un costo promedio de poco más de 53 dólares, es decir, un 14% más que el año pasado, impulsado principalmente por el alza en la cotización del pavo.

Los precios de la mayoría de los alimentos en Estados Unidos se han disparado en pandemia, en especial en el último año. Y la mesa del día de ‘Acción de Gracias’ no es la excepción.

El ‘Thanksgiving’, que se celebra este jueves 25 de noviembre, es la fiesta familiar estadounidense por excelencia, pero este año, por segundo consecutivo, está marcada por los efectos de la pandemia del coronavirus.

El American Farm Bureau realiza una encuesta anual en la que promedia los costos del banquete para diez personas. Este año, por primera vez desde 2015, la canasta con alimentos que van desde el pavo hasta salsa de arándanos subió su valor en un 14% hasta 53,31 dólares.

Otra encuesta reciente sobre los precios de las tiendas de comestibles realizada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) muestra que una canasta diferente de alimentos básicos del Día de Acción de Gracias subió un 5,5%.

Según la entidad, el precio mayorista promedio de un pavo congelado de 8 a 16 libras a mediados de noviembre era de 1,35 dólares por libra, un 27% más que hace un año.

“La inflación es real. Todo el mundo dice eso. Todo el mundo lo siente”, dijo Jay Jandrain, presidente de Butterball, con sede en Carolina del Norte, que suministra alrededor de un tercio de los pavos del Día de Acción de Gracias en el país.

"Ya sea mano de obra, transporte, materiales de embalaje, energía para alimentar las plantas, todo cuesta más", agregó, luego de revelar que tuvo problemas para atraer trabajadores a principios de este año, lo que provocó retrasos en el procesamiento, lo que se sumó a los ya disparados costos del maíz y la soja.

Pero el fenómeno inflacionario no parece ser algo pasajero. Jay Jandrain se atrevió a anticipar que los precios más altos del pavo podrían persistir hasta 2022.

Con AP y Reuters

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